Page 79 - 零距离71期

周四：包子、馄饨、蒸红薯和南瓜、凉拌西红柿。

包子制作时间较多，一般会选在周末做好，放入冰箱里冷冻备用。

蒸食：临安蜜薯清净、老南瓜去皮切块装瓷碗、取出冰箱里包子装

盘，放入蒸箱，开始工作，一般30分钟即可。

馄饨：猪里脊加入葱姜剁碎，加入适量食用盐、油、胡椒粉、生抽，

一起拌匀，备用；锅里添水烧开，水开舀出其中一部分倒入准备好的葱

花、紫菜、虾皮碗中放凉，取出菜市场买来新鲜馄饨皮，开始裹馄饨，裹

好放入锅里煮，煮开放入适量的冷水再煮开，捞出馄饨入碗，美味藏不

住。

凉拌西红柿：普罗旺斯西红柿清洗干净，去皮、切片装盘，撒上少量

白砂糖，餐桌上清凉爽口必备。

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